胰蛋白胨通過與進口胰蛋白胨生產工藝流程的對比，所說的胰蛋白胨事實上應該是國產品牌的乳清蛋白胨。
是采用乳清蛋白為原材料，經過消化吸收、褪色、過慮、萃取、噴霧干燥機的這種淺黃色至類乳白色的干燥粉末狀。溶于水，溶液呈淺黃色。乳清蛋白又稱干酪素是以鮮牛奶中提煉的這種食用價值很高的一氧化氮合酶，是生產加工蛋白胨常用的原材料。用此原材料生產加工的蛋白胨，其碳水化合物較為齊全，特別是谷氨酸的水平較為高。所以它在病菌生物化學實驗中適宜于做靛基質和糖發醇實驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不適合做硫化氫實驗。
特點：適宜于：
1、大豆種子：厭氧菌、真菌、腦膜炎雙球菌、乳桿菌、棒狀桿菌、梭狀桿菌的生長及其水和保濕水等病菌檢驗。
2、大豆種子：適宜于硝酸鹽還原實驗。
3、豆類鋼筋取樣料：用以原生物學學的激發和抗茵或農藥殺蟲劑除臭劑的檢定、抗茵藥和任何抗茵藥的檢定及備制滅菌檢測用激發基等。是生物學學藥業發醇及各種類型激發基備制的根本鋼筋取樣料。